Dimora Donna Elena:  Viaggio tra le Pizzerie di Napoli

Se c’è un luogo al mondo che può vantare la paternità della pizza, questo è senza dubbio Napoli. La città partenopea è il cuore pulsante della tradizione pizzaiola, e le sue pizzerie sono vere e proprie oasi gastronomiche che raccontano secoli di storia e passione culinaria.

Dimora Donna Elena, situata a piazza del Gesù, cuore del centro storico di Napoli, è il posto perfetto dove trascorrere la tua vacanza a Napoli alla ricerca delle migliori pizzerie della città.

L’Origine della Pizza Napoletana: Una Storia Gustosa dal 1600

La pizza napoletana ha origini antiche, risalendo al 1600, era una pasta per pane, cotta in forni a legna, condita con aglio, strutto, sale grosso, caciocavallo e basilico. Tuttavia, la vera svolta avviene nel 1889, quando il pizzaiolo Raffaele Esposito crea la prima pizza “pomodoro e mozzarella” in onore della visita del Re Umberto I e della Regina Margherita, dando vita all’iconica “Pizza Margherita”.

Le Migliori Pizzerie di Napoli

La Figlia del Presidente:

Nata da un progetto di Felice Messina e Maria Cacialli, La Figlia del Presidente è una rinomata pizzeria nel centro storico di Napoli. Con un menu che propone ben 40 pizze diverse, questa pizzeria è un omaggio alla tradizione, arricchita da ingredienti di eccellenza.

Lombardi a Santa Chiara:

Fondata nel 1922, Lombardi a Santa Chiara è una storica pizzeria con una nuova gestione che rispetta la tradizione della famiglia Lombardi. Gli impasti a lunga lievitazione e gli ingredienti di eccellenza rendono la pizza un’autentica esperienza gastronomica.

Attanasio:

Con una varietà di pizze classiche e speciali, la pizzeria Attanasio è considerata una delle migliori a Napoli. Le pizze, realizzate solo con ingredienti di prima scelta, presentano un impasto sottile, leggero e altamente digeribile.

Di Matteo:

La pizzeria Di Matteo è un’altra delle pizzerie storiche più note della città. Riconosciuta soprattutto per la pizza fritta e le varie fritture in genere, la pizzeria Di Matteo si distingue anche per le sue pizze, apprezzate dai napoletani e turisti che giungono in città sin dal 1936, si caratterizzano, come tutte quelle del centro storico, per le dimensioni enormi e gli ingredienti tradizionali e di alta qualità.

Diego Vitagliano:

Diego Vitagliano, nonostante il successo oltreconfine, mantiene saldo il focus sulla tradizione partenopea. Il suo impasto leggero e scioglievole è una celebrazione dei classici senza tempo, con diverse interpretazioni di Margherita e Marinara che deliziano i palati più esigenti.

50 Kalò:

La tonda di Ciro di 50 Kalò, di grande formato e altamente digeribile. Il menu offre una vasta scelta tra 20 pizze classiche, 6 pizze vegetali e 2 pizze fritte, accompagnate da crocchè, frittatine e supplì. Una vera delizia per gli amanti della pizza napoletana autentica.

Le Icone Napoletane: Da Michele, Sorbillo e Starita

L’Antica Pizzeria Da Michele:

Dal 1870, l’Antica Pizzeria Da Michele è un vero e proprio tempio della pizza. Gestita da cinque generazioni di maestri pizzaioli, la pizzeria mantiene la tradizione con l’uso di ingredienti campani e l’antico metodo di lievitazione della pasta. Un must per gli amanti della pizza autentica.

Sorbillo:

Gino Sorbillo è un’icona della gastronomia partenopea. Con un disco di pasta sottile e ingredienti di qualità, la sua pizzeria in via dei Tribunali è una garanzia di bontà e autenticità, attirando locali e turisti da tutto il mondo.

Starita:

Quella che un tempo era una pizzeria di quartiere amata dai napoletani, oggi è un marchio che promuove la pizza fritta napoletana in Italia e nel mondo. La famiglia Starita, giunta alla quarta generazione, mantiene alto il nome della pizza napoletana autentica, offrendo prodotti realizzati con ingredienti di primissima qualità.

In un viaggio tra le migliori pizzerie di Napoli, emerge chiaramente che la tradizione e l’amore per la pizza sono patrimonio irrinunciabile della città. Napoli rimane indiscutibilmente l’epicentro mondiale della pizza, conquistando cuori e palati con la sua arte culinaria senza tempo.
La Dimora Donna Elena è il luogo perfetto per un soggiorno alla scoperta delle migliori pizzerie di Napoli.